DutchALF - Lifestyle & Sociale vaardigheden

Ik heb het boek "Wat is nu gezond?" van prof dr Martijn B. Katan (een hoogleraar aan de VU) gelezen en ik vind het een echte aanrader. Erg helder en goed onderbouwde adviezen. Veel dingen zoals de hele hype om antioxidanten, probiotica, vitaminepillen etc die zo gesponsord worden door de commercie blijken in vele gevallen niet goed onderzocht te zijn en in sommige gevallen zelfs schadelijk. Martijn maakt hier daarom ook ff korte metten mee

Veel dingen liggen voor de hand maar hierbij toch wat handige punten die voor mij nuttig waren: (meeste dingen letterlijk gequote, dus als je deze tekst gebruikt laat dan wel ff weten wat de uiteindelijke bron is )

Eet volkorenrbood
Bij mensen die veel volkorenproducten eten worden minder hartinfarcten gezien dan bij witbroodeters.
Ga er niet vanuit dat bruinbrood gezonder is dan witbrood, want sommig bruinbrood is witbrood dat bruin is gekleurd met mout. Waar het om gaat is of er op het etiket 'Volkorenbrood' staat, dat is een wettelijk beschermde term.


Snacks
Fritesaus verlaagt het cholesterolgehalte van het bloed. Een portie fritesaus bevat ook niet veel calorieen.

Een broodje kroket bevat minder calorieen dan een broodje kaas. Het vet in de kroket is meestal van de gezonde soort en hij levert veel ijzer. De kroket verdient een betere reputatie.


Fruit
Fruit is GEEN grote bron van vitamines.
Appels, druiven en peren bevatten nauwelijks vitamines. Citrusfruit is rijk aan vitamine c en foliumzuur, maar geen enkel soort fruit bevat vitamine D of vitamine B12.
Sap is ook minder gezond dan fruit, want fruit levert vezel en sap niet. Vruchtensap levert net zoveel calorieen als frisdrank. Eet dus fruit en drink water.
water kan gewoon uit de kraan getapt worden, want Nederlands kraanwater is net zo zuiver als bronwater.

Gezond eten verhoogt je weerstand NIET.

Het effect van fruit op de afweer: Fruit bevat geen zink en geen vitamine A. Sinasappels bevatten vitamine C maar sinasappels helpen niet tegen verkoudheid of griep. Ook vitamine E helpt niet tegen luchtweginfecties.


vitaminepreparaten
Veel vitaminepreparaten zijn nutteloos of zelfs schadelijk.
De hoop was dat grote hoeveelheden betacaroteen(provitamine A) kanker zou voorkomen. In plaats daarvan verhoogt het de kans op kanker.
Extra vitamine E (antioxidant) blijkt na onderzoek niet te helpen tegen luchtwegeninfecties. hartinfarcten of kanker te voorkomen. Je krijgt er overigens al genoeg van binnen uit olieen en vetten, sauzen, groenten en volkorenbrood.


Rode wijn
Rode wijn bevat wat polyfenolen uit de druivenschillen. Aan deze stoffen worden gunstige effecten op de gezondheid toegeschreven, inclusief bescherming tegen hartinfarcten, maar of ze bij de mens werken is de vraag. Als beschermer tegen hartinfarcten werkt rode wijn niet beter dan wodka.


Red Bull
Of Red Bull zonder alcohol gevaarlijk is, is nooit bewezen.
Red bull bevat taurine, een eiwitachtige stof die voorkomt in vlees en vis, maar in red bull zit veel meer. Welke effecten taurine in die hoeveelheden heeft op de gezondheid is niet bekend.


Kater
Er zijn honderden middeltjes om een kater te bestrijden. De meeste daarvan zijn nooit serieus onderzocht en de middeltjes die wel zijn onderzocht werken niet.
Water drinken als je dronken bent helpt niet, want zolang je een overmaat aan alcohol in je bloed hebt loopt het water snel door naar je blaas.


Zout
Zout verhoogt de bloeddruk.
Nederlanders eten gemiddeld 9 gram zout per dag.
Voor de gezondheid is 1 gram per dag voldoende.
Koop daarom zout waarvan het gehalte aan kalium minstens even groot is als het gehalte aan natrium. Kalium verlaagt actief de bloeddruk en neutraliseerd daardoor het bloeddrukverhogend effect van natrium.


Probiotica
Probiotica hebben geen bewezen effect op de gezondheid.
Yoghurtjes zoals Yakult bevatten probiotica, dat zijn bacterien die geacht worden de gezondheid te bevorderen. Bewijzen dat ze dat doen zijn mager.


Voeding en sex
Voedingsmiddelen en supplementen hebben geen direct effect op de potentie of de zin in sex. Maar een man die slank blijft en gezond eet vergroot de kans dat hij tot op hoge leeftijd potent blijft.

Ik sta versteld van een aantal resultaten die je hier laat zien Ik ga dit boek per direct op mij "te lezen" lijstje neerzetten.

BROODJE KROKET YEAHAHADHAHAYAHADHDA:D haha

bedankt voor deze goede info
ik ga als teken van dank vanmiddag een broodje kroket halen

dit boek gaat ook op mijn "to read" list

Haalt kroket..
WAT DOEJE?

Gezond!

Leuke post.

Nederlandse kraanwater is trouwens niet zo zuiver als bronwater. Mocht je dat wel willen kan je het water filteren. Zelf heb ik een omgekeerde osmose filter staan.

http://www.webwinkel.airfresh.nl/N_fram ... _36-1.html

Wow, ik was juist geswitched van kroket naar kaas. Ik ga weer terug!

Thanks voor deze shit. Het is erg leerzaam, ik ga dat boek zeker lezen!

Ik ben niet heel enthousiast over dit onderzoek. Er zijn zoooo veel onderzoeken en allen zeggen wat anders over voeding. Volgens deze kunnen we dus net zo goed geen fruit eten, en vitamine supplementen werken niet, waar moeten we dan onze vitamines vandaan halen?

Volkorenbrood

Maar je hebt wel een punt. Ik heb heel veel op internet gelezen, maar alles is in strijd met elkaar. De ene zal wel een relatie hebben met een fruitboer. De persoon die dit geschreven heeft, heeft wellicht een kroketten specialist of bakker in de familie- of kenniskring. Dat is wel het lastige, maar ik probeer maar zoveel mogelijk informatie te verzamelen en dan een keus te maken wat ik denk dat het meest neutraal of logisch is.

Zoals ik al zei, ik heb wat punten uit dit boek opgesomt die ikzelf erg interessant vond. Misschien is het door deze opsomming wat uit de context getrokken, excuuz daarvoor Als je het boek leest dan zul je nergens tegenkomen dat je geen fruit moet eten of vitaminepreparaten mag gebruiken. Integendeel. Vitamines heb je nodig en zonder ze ga je dood. Maar het gaat erom dat de commerciele partijen jou en mij maar al te graag wil laten geloven dat je een overvloed aan vitamines nodig hebt om EXTRA gezond te worden.

Eerst was er een vitamine c hype waardoor iedereen die zich een beetje ziek voelde of verkouden was massaal aan de vitamine c ging. Het klopt dat je vitamine c nodig hebt, anders krijg je scheurbuik. Maar nooit 1000% ADH of meer. nergens goed voor.

En eerst was de stelling 'baat het niet dan schaadt het niet' (en om die rede verdienen die bedrijven zoveel) en nu schijnt het zo te zijn dat het dus wel schaadt. Dat zien we nu met de antioxidanten hype.

Ook vitaminetabletten, niets mis mee. door dit en cholesterolverlagers is de kans op erg oud te worden een stuk groter. En veganisten hebben er ook een hoop baat bij.

Na het lezen van dit boek was mijn conclusie: gebruik gezond verstand